هفتبرکه – مریم مالدار: اسم نوبرانههای گراش که باشد، خئر و گنار و مئگه در صدر لیست قرار دارد؛ هرچند از انواع گیاهان بهاری مثل کِوئت، خِوِئره، گُل خِوئری، آوِ و… نمیشود گذشت اما این سه مورد جزو پرطرفدارترین دلبرانههای بهارند. از آنجایی که ما همیشه دنبال کشف مزههای تازه با طعمهای نو هستیم و […]
خردنی
هفتبرکه – مریم مالدار: برنج و خئر یکی از غذاهای نوبرانه و اعیانی گراشیهاست که بعد از خئرآبپز مقام دوم را در خوشمزگی دارد. خِئر یا دنبلان یا به زبان خارجکی ترافل از نوبرانههای خاصی است که در گراش با قیمت ۳۰۰ تا ۵۰۰ هزار تومان به فروش میرسد یعنی چیزی نزدیک به قیمت گوشت […]
هفتبرکه – فاطمه فدایی: پاییز از راه رسیده است و بادهای پاییزی، مشام شهر را پر از عطر شیرین شیرهی خرما کرده است. خنکای پاییز و گرمای کورههای شیرهپزی، یخ خاطرات منجمد ذهنمان را باز میکند و ذهنمان پر از بو، مزه، صدا و تصویرهایی میشود که از ما دور شدهاند. در این گزارش قرار […]
شبکهههفتبرکه: مستر تستر معروفترین فودبلاگر (غذانویس) ایرانی با بیش از ۲ میلیون دنبالکننده در اینستاگرام است. این روزها حمید سپیدنام و تیماش در جنوب حضور دارند و او در دو پست کباب و مسقطی لاری را معرفی کرد. اما این معرفی بدون مزد و منت هم نبود. یکی از رستورانداران گراش که سال گذشته به […]
اکبر حاجیان: گلخِوِری در گویش گراشی! که در شهرهای دیگر به نام دیگر هم خوانده میشود، در اوزی به این گیاه خُارُازِه Xoaroaze میگویند. گل خوری گیاهی خودرو در دشتهای جنوب استان فارس است که در صورت بارشهای مطلوب پاییزی و زمستانی در اواخر زمستان میروید. این گیاه از خانوادهی دو لپهایها و تیره جعفری […]
هفتبرکه – مریم مالدار: ژله، کارامل، پِشِ، فرنی، کستر، پکوره، لِگِمات، مهلبیه و همهی خوشمزههایی که انگار نافشان با ماه رمضان بریده شده و هر سال با فرارسیدن این ماه مبارک سر و کلهشان پیدا میشود. نه این که خوراکیهای فوق در ماههای عادی سال متولد نشده باشند، اما پخت و سروشان خلاصه شده در […]
هفتبرکه – گریشنا: مثنوی ملخ سروده صادق رحمانی اردیبهشت ۹۸ در روزهایی که بحث خوردن ملخ در شبکههای اجتماعی داغ شده بود، سروده شده است. بازنشر این شعر اجتماعی را در گریشنا بخوانید شبی سیل آمد به شهر گراش به یک لحظه، خاکستری شد هواش شبی سیل آمد، چه سیلی عجیب نه از آب باران […]
هفتبرکه – گریشنا: تاکنون موردی از مسمومیت قارچ در شهرستان گراش وجود نداشته است و همشهریان میتواند قارچهای دارای تاییدیه را مصرف کنند. به گزارش روابط عمومی دانشکده علوم پزشکی گراش به نقل از ستاد اطلاعرسانی داروها و سموم معاونت غذا و دارو دانشکده علوم پزشکی گراش، با توجه به علایم گزارش شده، قارچ عامل […]