هفتبرکه – مریم مالدار: اگر مادربزرگ و یا پدربزرگهایتان زنده هستند و بشنوند که امروز «روز جهانی سیرابی» یا شکمبه یا همان «اَشکَمَه» خودمان است، حتما با پوزخند سر تکان میدهند و میگویند: «آ پِف! اما نِه اِرزن اَخروم. شه شما هم اگائوم بخری تا کُوَّت بگری!» اما احتمالا این خبر برای جوانها قدری عجیب […]
فرهنگ مردم
7Berkeh: “Mahyaweh”, or “Mahweh” in the local accent, or “Mashaweh” in Arabic, is the famous local salty fish sauce that is used in the preparation of many dishes in the Southern regions of Iran. It consists of two words in local accent; “Mahi” that means “fish” and “Aoh” that means “water”. It is smelly but […]
هفتبرکه – مریم مالدار: روز جهانی تخم مرغ برای توجه دادن مردم به ارزش غذایی آن است، اما این مطلب روی ارزش فرهنگی تخم مرغ تمرکز میکند. به مناسب این روز مهم، مروری میکنیم بر حضور پررنگ این ماده غذایی پرارزش در فرهنگ عامه گراش، یعنی در سینی حنا، برای رفع چشم زخم، در شب […]
هفت برکه – مریم مالدار: خوراک مشترک و بیگفتگوی ما جنوبیها قطعا مهوه است، با تمام متعلقاتش. بگذارید اصلا دعوای «مهوه مال کجاست» را همین اول کنار بگذاریم. البته کباب ماستی در قلب ما جا دارد ولی از آنجایی که تفاوت طعم و قیمت این دو، از زمین تا آسمان است پس این که کجا […]
هفتبرکه: فیلم مستند «تیلکدوز» را احمد تمدن (عوضی) در سال ۱۳۵۱ بر اساس کار و صنعتگری حسن معماری ساخته است. این مستند ۱۰ دقیقه و صامت (بیصدا) است. احمد تمدن بوشهری در دهه ۱۳۵۰ در مدرسه ابدی گراش معلم بود، این فیلم را تهیه و فیلمبرداری کرده است. فیلم قبلی او با عنوان «جنگ قلعه» […]
هفتبرکه: مهدی جعفری، مدرس حوزه باقرالعلوم گراش، در یک مطلب کوتاه و کاربردی، به گوشت و کباب در آیات و روایات اسلامی پرداخته است. مطلب قبلی او در مورد داداملاکه را نیز از همین منظر اینجا بخوانید. مهدی جعفری: در روایت از گوشت به «سیّد الطعام» تعبیر شده است. پیامبر(ص) فرمود: «ما قبیلهی قریش […]
هفتبرکه – مریم مالدار: «دل شه پس شَنَه بزه، تا دل شه تک بیا» (دل بزن پشت شونهاش تا دلش قرص بشه). فکر کردم دارد شوخی میکند. نیمچه لبخندی زدم و منتظر بودم تلفن را قطع کند تا بپرسم کیست و چه میگوید. اما فرد پشت خط هنوز منتظر بود تا مادر به عنوان کسی […]
هفتبرکه: با خواندن هجده دوبیتی گراشی در کتاب «انار و بادگیر» سروده صادق رحمانی در هجده هفته، در مسابقهی #گراشی_خوانی شرکت کنید. کافی است در خواندن دوبیتیها و ضبط کلیپ خلاقانه عمل کنید تا در میان برندگان هفتگی این مسابقه قرار بگیرید و یک عروسک دستساز گراشی و یک کتاب مجموعا به ارزش ۵۰۰ هزار […]
هفتبرکه – مریم مالدار: ساعت دوازده ظهر است و محسن که تازه از خواب بیدار شده و هنوز صورتش را نشسته، نمیداند سفرهای که روی میز پهن است وعدهی صبحانه است یا ناهار. هنوز به شکل رسمی نیمکرههای مغزش فعال نشده اما میداند که چطور راهش را به جای آشپزخانه به سمت اتاقی که به […]
هفتبرکه – مهدی جعفری: «دادا» به معنای آبجی و خواهر، و «ملاکه» ظاهرا از ملائکه یعنی فرشتگان گرفته شده است. در باور قدیم گراشیها، در آبها موجودی به نام داداملاکه هست که در هنگام شنا باید مراقب بود تا شناگر را به زیر آب نکشد. این باور حقیقتی است که آمیخته به خرافات و باورهای […]
هفتبرکه – علی مدرسی: حاج ابول حسینی را خیلیها در گراش به نام خال ابول میشناسند، انسانی وارسته که نمیتوان با چند سطر وصفش کرد. فقط همین قدر بگویم که اول شب میخوابید و ساعت یک نیمه شب بیدار و تا طلوع آفتاب به راز و نیاز مشغول میشد. امین مردم بود و وصیتنامهها، سندها […]
هفتبرکه – نوریه بلبل: مادر من اهل علم نیست، یعنی سواد علمی که بتوان با آن پز داد ندارد، به جای آن هنری دارد که در خانهی خیلی از اقوام، دوست و آشنا جا گرفته و ریشه دوانده است. او هنرمند است. اما اثر او نه بر روی صحنهی موسیقی اجرا میشود و نه بر […]