هفت‌برکه - گریشنا خبر و فرهنگ در گراش

فرهنگ مردم

چل‌پسین، قلب تپنده محله برا

چل‌پسین، قلب تپنده محله برا

هفت‌برکه: به مناسبت ۱۱/۱۱ روز گراش، سه روز در خانه‌ی چل‌پسین برو بیا بود. برنامه‌های فرهنگی و هنری در صبح و عصر، بزرگترها و کوچکترها را در فضایی سنتی کنار هم جمع کرده بود تا لحظه‌های شادی را سپری کنند. به گزارش هفت‌برکه، مجموعه فرهنگی گردشگری چلپسین یکی از میزبانان جشن روز گراش در سال […]
10 ماه قبل
بدون دیدگاه
طرح‌های از آثار تاریخی گراش، نقش‌هایی از دلتنگی

طرح‌های از آثار تاریخی گراش، نقش‌هایی از دلتنگی

هفت‌برکه: مهندس حمیدرضا فرامرزی دانش‌آموخته مهندسی معماری است و بعد از مدتی فعالیت در گراش این روزها در امارات متحده عربی در زمینه طراحی ویلا و طراحی داخلی فروشگاه‌های تجاری فعال است.  او به مناسبت روز گراش چند طرح دستی از بناها و آثار تاریخی گراش را فرستاده است تا نشان دهد در روزها دور […]
11 ماه قبل
بدون دیدگاه
نوای الله بده بارون

نوای الله بده بارون

هفت‌برکه – مریم مالدار: زمانی که باران شرشر نمی‌آمد، خانه‌ی عمه‌ها خبری از عروسی نبود و یا حتی زمانی‌که کوچه تَل نمی‌شد که بلبل مشاته ارزان‌‌تر شود. خبری از هواشناسی نبود و مردم با توجه به فصول سال و حرکت ستارگان می‌دانستند که فصل باران جنوب است اما خبری از باران و رگبار نیست. مردمانِ […]
11 ماه قبل
بدون دیدگاه
دسی خورش، مجمیه برنج

دسی خورش، مجمیه برنج

هفت‌برکه – مریم مالدار: هفته‌ی پیش در مورد پذیرایی کباب در عروسی‌های گراش نوشتیم (اینجا)، از قیمت و مقدار گوشت مورد نیاز برای کباب، تا لذت آماده‌سازی و زدن و دست‌برد زدن به کباب! و گفتیم که شاید به علت سر به ‌فلک ‌کشیدن قیمت گوشت و شاید به خاطر سخت بودن کار آماده‌سازی و […]
11 ماه قبل
بدون دیدگاه
یخدو ۱۱: در ستایش زودپز، عضو تپل آشپزخانه

یخدو ۱۱: در ستایش زودپز، عضو تپل آشپزخانه

هفت‌برکه – محمد خواجه‌پور: می‌گویند ایمن نیست ولی هنوز هیچ وسیله پخت‌وپزی به خوبی زودپز خمره‌ای، طعم غذا را خاص نمی‌کند و با آن سوت دلکش با موسیقی قار و قور شکم همراه نمی‌شود. هر وقت اسم زودپز بیاید، این زودپزهای سوسول و جدید و ایمن به ذهن ما نمی‌رسد و هیچ کدام از این […]
11 ماه قبل
بدون دیدگاه
اله زیتر تش و منکل بیاری

اله زیتر تش و منکل بیاری

هفت‌برکه – مریم مالدار: «بَله بَئله بَله، حالم خرابن، بَله.» احتمالا شما هم با خواندن مصرع قبل، ادامه‌اش را با همان لحن خوانده‌اید: «دوای درد ما، سیخ کبابن، بَله.» خدا پدر و مادر کسی را که برای اولین بار گوشت را با ماست چکیده، پیاز، نمک و فلفل قاطی کرد بیامرزد. که همین کباب ماستی […]
11 ماه قبل
2 دیدگاه
تار کلی – پنج دوبیتی خاطره‌انگیز گراشی با صدای حسن حسینی

تار کلی – پنج دوبیتی خاطره‌انگیز گراشی با صدای حسن حسینی

هفت‌برکه: «تارِ کَلی» تازه‌ترین اثر حسن حسینی، آهنگساز و خواننده گراشی، با شعرهای صادق رحمانی منتشر شد. به گزارش هفت‌برکه، تازه‌ترین آهنگ حسن حسینی همانند بسیاری از شعرها و واسونک‌ها تلفیقی از شادی، اندوه و کنایه است. حسینی در این اثر، پنج دوبیتی از کتاب «انار و بادگیر» را با یک نوای آشنای ایرانی – […]
12 ماه قبل
بدون دیدگاه
یخدو ۱۰: با چُنگه شه خِر آده!

یخدو ۱۰: با چُنگه شه خِر آده!

هفت‌برکه – مریم مالدار: «اچم چُنگه زارم اَ.» این شاید یکی از بزرگ‌ترین تهدیدها برای نوزادان و بچه‌های سه -چهارساله است که به هیچ صراطی حاضر به خوردن دَک‌ودَوای خودمونی و یا حتی شربت‌های امروزی نیستند. شاید خیلی‌ها خاطره‌ی دور و درازی با چنگه داشته باشند، اما برای اقوام ما، به خصوص برای مادرم، چنگه […]
1 سال قبل
بدون دیدگاه

شُلَه‌ کشکِ ، غذای کمتر شناخته شده گراشی

هفت‌برکه : غذای این هفته هشتگ #خردنی را عبدالکریم پورشمسی ارسال کرده است. ما که این غذا را نچشیده بودیم. شما اما می‌توانید با این دستورپخت ارسالی آن را بپزید. برنج را به اندازه‌ی دلخواه بعد از شستن در دیگ پر از آب بریزید تا کامل پخته شود. برنج که شفته و شل شد، کشک […]
1 سال قبل
بدون دیدگاه
یخدو ۷: بده تا گوریت واگرم

یخدو ۷: بده تا گوریت واگرم

هفت‌برکه – مریم مالدار: بعد از داداملاکه، جمله‌ی «اش‌بیا تا گوریش واگرم» از ترسناک‌ترین جمله‌های بچگی ما بود، آن هم از زبان فردی میانسال یا کهنسال که بر تشک زری‌کرگی سَوز و پیازی تکیه داده بود، دستان حنایی‌اش را بر دوش قلیان گذاشته و هر چه نفس داشت در نی قلیان می‌دمید تا صدای کوکِ […]
1 سال قبل
2 دیدگاه
یخدو ۶: بعضیا داغشو دوس دارن!

یخدو ۶: بعضیا داغشو دوس دارن!

هفت‌برکه – فرشته صدیقی: در میان اشیاء و ادواتی که در گذشته بسیار کاربردی و متداول بودند و به مروز زمان چیزهای دیگری جایگزینشان شده یا تغییر کاربری داده‌اند، «راغن داکو» از نوجوانی در ذهنم مانده است. روزی از روزهای نوجوانی، در منزل یکی از بستگان مهمان بودیم. صاحبخانه که در حال پخت نان بود، […]
1 سال قبل
بدون دیدگاه
یخدو ۵: گل و سنگ

یخدو ۵: گل و سنگ

هفت‌برکه – فرشته صدیقی: جاغَن هاونی بزرگ است که با ظرافت و هنرمندی دست حجّار از دل تخته‌سنگ‌های عظیم تراشیده و پرداخت می‌شد تا برای کابردهای مختلف به منازل برسد. مهم‌ترین بخشِ کار، انتخاب تخته‌سنگ مناسب از دل کوه بود. این سنگ باید فشرده و با تراکم بالا بود، بدون کوچکترین درز و ترک، و […]
1 سال قبل
بدون دیدگاه
«‹ 2 3 4 5›»