هفتبرکه: اینجا حکایت یکی دیگر از گپتریای گراش را میخوانید که واقعا دستی بر آتش دارد و قصهاش عطر هیزم و پلو میدهد. حاج احمد فیروزی را به حلوای مسقطی، پلوهای اعلا و چربوچیلی و هلیم و هریسهی خوشپختش میشناسیم. حاج احمد فیروزی نامی است که در گراش در مجالس عیش و عزا یک برند […]
خورشت گراشی
هفتبرکه – مریم مالدار: هفتهی پیش در مورد پذیرایی کباب در عروسیهای گراش نوشتیم (اینجا)، از قیمت و مقدار گوشت مورد نیاز برای کباب، تا لذت آمادهسازی و زدن و دستبرد زدن به کباب! و گفتیم که شاید به علت سر به فلک کشیدن قیمت گوشت و شاید به خاطر سخت بودن کار آمادهسازی و […]
هفتبرکه: دهه آخر ماه ذیالحجه زمان بازگشت حجاج از مکه است و در سالهای شلوغی مثل امسال بازار برنج و خورشت گراشی داغ است. بیشتر خانوادهها سعی میکنند تا قبل از فرارسیدن محرم مراسمهای بازگشت حاجی را برپا کنند. آیین استقبال از حاجیان با چاسی آغاز و با پلو به پایان میرسد اما در بخش […]
هفتبرکه: در بازگشت حجاج گراشی از سفر خانه خدا، بیش از ۱۵۰ هزار پرس ولیمه پخت میشود و به طور متوسط هر گراشی این هفته برای چهار شب دعوت است. بر اساس برآورد هفتبرکه، سال ۱۴۰۲ بیش از ۲۰۰ نفر از گراشیها راهی سرزمین وحی شدهاند. بازگشت حجاج فارس از دوشنبه ۱۹ تیرماه آغاز شده […]