هفت‌برکه : غذای این هفته هشتگ #خردنی را عبدالکریم پورشمسی ارسال کرده است. ما که این غذا را نچشیده بودیم. شما اما می‌توانید با این دستورپخت ارسالی آن را بپزید. برنج را به اندازه‌ی دلخواه بعد از شستن در دیگ پر از آب بریزید تا کامل پخته شود. برنج که شفته و شل شد، کشک […]
گوناگون
هفت‌برکه: بالاتوه از نان‌های محلی گراش است که نیاز به معرفی ندارد. به خاطر وارونه کردن تابه (توه) در زمان پخت، بالاتوه به این نام شناخته می‌شد. بالاتوه برخلاف نان‌هایی مثل رگاگ و نون نازک، حجیم و بافت‌دار است و به خاطر همین شباهت زیادی با پیتزا دارد. گراشی‌ها روی بالاتوه به جز مهوه که […]
هفت‌برکه – مریم مالدار: اگر دوست گیاه‌خوار شما به گراش سفر کند، با چه غذای محلی از او پذیرایی می‌کنید؟ یا اگر خودتان بخواهید گیاه‌خوار یا وِگان شوید، باید از خیر غذاهای محلی بگذرید؟ البته گیاه‌خواری سبک‌های مختلف و متنوعی دارد. اول نوامبر برابر با ۱۰ آبان‌ماه، روز جهانی وگانیسم یا گیاه‌خواری مطلق است. در […]
هفت‌برکه – فرشته صدیقی: این روزها اینترنت برای خیلی از ما از نان شب و آب روز واجت‌تر است. اما ۲۳ سال پیش که نخستین خط‌های اینترنت وارد گراش شد، استفاده از اینترنت هیجان و لذت خاصی داشت که افراد کمی امکان استفاده از آن را داشتند. دسترسی به اینترنت در چند دهه قبل به شکل […]
هفت‌برکه: این روزها که تب‌وتاب کنکور کمی کمتر شده و تکلیف بچه‌ها تقریبا مشخص شده است، زمان خوبی است که به دنبال آدم‌هایی برویم که سال‌ها قبل این مسیر را طی و راه خودشان را پیدا کرده‌اند، تا پای حرف‌هایشان بنشینیم و درباره‌ی مسیری که رفته‌اند به گفت‌وگو بپردازیم. آرشیوها را که بررسی کنیم، به […]
هفت‌برکه: محمدحسین کامرانی، نوازنده و آهنگساز گراشی، یکی از قطعات بی‌کلامِ ساخته‌ی خودش را با نام «تبعید» در قالب یک موزیک‌ویدئو منتشر کرد. کامرانی علاوه بر آهنگسازی، نوازنده عود این قطعه است و محمد فروتن او را با تنبک همراهی می‌کند. کامرانی در گفتگو با هفت‌برکه می‌گوید: «حدود چهار ماه و نیم درگیر ساخت آهنگ […]
هفت‌برکه: از خرداد ۱۴۰۲، جمعه‌های هر هفته در ستون «گراش‌شناسی» موسسه هفت‌برکه عکسی از گذشته‌های گراش را منتشر می‌کند و مخاطبان در مورد این عکس‌ها نظر می‌دهند. پاسخ‌های عکس گراش‌شناسی را در این مطلب مرور می‌کنیم. گراش‌شناسی ۱: بلوار سینا این بلوار در بین بلوار ملاصدرا و خیابان رازی قرار دارد و درخت‌های بیمارستان نیز […]
هفت برکه: دهه اول محرم محمد درستکار مداح و فعال اجتماعی گراش برای برپایی عزاداری در مسجد ثامن‌الائمه کیش حضور داشت. (خبر در گریشنا) این عکس‌ها حاصل دیدار او در مرداد ۱۴۰۲ با همشهریان گراشی در بازارهای جزیزه کیش است که برای هفت‌برکه ارسال کرده است. همراه با او سری به مغازه گراشی‌ها در کیش […]
هفت برکه- گزارش‌آگهی: چه توقعی از یک مینی‌لودر دارید؟ کارخانه تولید مینی لودر تارا با سابقه‌ی دوازده‌ساله در زمینه‌ی طراحی و تولید ماشین‌آلات راهسازی و ساختمانی در جنوب استان فارس، دو مدل مینی‌لودر با پیشرانه‌های ۷۵ و ۴۵ اسب بخار را به بازار عرضه می‌کند. به گزارش هفت‌برکه، گروه صنعتی و دانش‌بنیان تاراگستر در سال […]
هفت‌برکه: شاید فکر کنید میزان غرق‌شدگی کم است؛ با این وجود، آگاهی از آن ضروری است. آخرین مورد غرق‌شدگی تابستان پارسال اتفاق افتاد. کودک سه‌ساله‌ی اردی در استخر صحرا غرق شد و جان باخت. (+) به گزارش روابط عمومی معاونت بهداشت دانشکده علوم پزشکی گراش، یکم تا هفتم مردادماه هفته پیشگیری از غرق‌شدگی است. «برای […]
هفت برکه: شب گذشته که فرزندان، نوه‌ها و نتیجه‌های جابر ظرافت جشن تولد صد سالگی‌اش را می‌گرفتند فکر نمی‌کردند امشب در مجلس ختم او دوباره دور هم جمع شوند. به گزارش هفت برکه جابر ظرافت، ظهر امروز، ۲۶ تیر ماه، یک روز بعد از سالروز تولدش درگذشت. صادق ظرافت، پسر او می‌گوید:«پدرم تا سال ۸۰ […]
هفت‌برکه – مریم مالدار: فروش گل و گیاه در منطقه ما وجه اشتراک بارزی با بستنی‌فروشی دارد. هر دو شغل فقط دو فصل می‌توانند پرفروش باشند: بستنی‌فروش‌ها در بهار و تابستان، و گل‌فروش‌ها در پاییز و زمستان! شاید برای شما هم سوال باشد که چرا گل‌فروش‌ها بهار فروششان کمتر است؟ جوابش مشخص است. بهار منطقه‌ی […]