دفتر آمار و اطلاعات استانداری فارس جمعیت بخش اوز را به شرح زیر اعلام کرد:
۱-شهر اوز ۲۲۴۰۱ نفر
۲-دهستان بیدشهر ۱۶۳۸۷ نفر
۳-دهستان فیشور ۶۹۶۴ نفر و جمعیت بخش اوز براساس سرشماری نفوس و مسکن آبان ماه سال ۱۳۹۰ برابر با ۴۵ هزار و ۷۵۲نفر اعلام شده است.
گفتنی است که این آمار مربوط به جمعیت ثابت است و جمعیت عشایر سیار نیز به آن اضافه خواهد شد..
عصر اوز نوشته است: امید است با اعلام رسمی جمعیت بخش اوز، ارتقاء این بخش نیز به زودی و با حمایت نماینده مردم در مجلس شورای اسلامی، فرمانداری ویژه و بخشداری و استاندار و معاون سیاسی استانداری فارس اعلام شود.