پسماند صفر ۱۵: زائدات میوه و سبزی را خشکاله کنید

هفت‌برکه – سیده عاطفه معصومی: در شماره پیشین درباره‌ی مدیریت پسماند تر صحبت شد. گفتیم که اولین راهکار این است که زباله‌ی تر به همان صورتی که تولید می‌شود، برای غذای دام استفاده شود. اکنون به دومین راهکار می‌رسیم، یعنی تهیه خشکاله. خشکاله یعنی چه؟ واژه «خشکاله» را اولین بار خانم آیه حمداوی معرفی و […]