هفت‌برکه: در جلسه‌ی شورای آرد و نان که صبح روز چهارشنبه ۱۲ شهریور ۱۴۰۴ با حضور روسای ادارات مرتبط و نانوایان در فرمانداری برگزار شد، برای کاهش مشکلات بی‌برقی در این جلسه مصوب شد جهاد کشاورزی با همکاری فرمانداری از طریق شرکت نفت برای افزایش سهمیه گازوییل نانوایی‌های دوگانه‌سوز و دریافت بنزین برای موتور برق اقدام کند.
همچنین پیشنهاد تسهیلات و کمک‌هزینه‌ی خرید موتور برق از طریق وام کم‌بهره قرض الحسنه، جبران ناترازی در درآمد و هزینه‌های خبازی‌ها از محل یارانه‌ها، و اختصاص یارانه (بیمه) «سختی کار» برای نانوایی‌های مناطق جنوبی، از سوی فرماندار گراش ارائه شد.
رییس جهاد کشاورزی: ما هم از رتبه و شاخص‌های نانوایی‌ها راضی نیستیم
این جلسه قرار بود ساعت ۷:۳۰ صبح برگزار شود. با وجود حضور فرماندار و خبرنگار هفت‌برکه سایر دعوت شدگان به جلسه با حداقل ۱۰ دقیقه تاخیر به جلسه صبحگاهی آمدند. قطع برق از حاشیه‌های دیگر این جلسه بود، تا نانوایان حتی در جلسه‌ی طرح مشکلات‌شان هم مجبور به تحمل گرما شوند!
در ابتدا محمدکاظم جعفری، معاون فرماندار، گفت: «بر اساس عملکرد نانوایی‌ها، رتبه‌ی شهرستان گراش از بین ۳۷ شهرستان ۲۵ است که رتبه‌ی مناسبی نیست. بحث دیگر دوگانه‌سوز کردن نانوایی‌ها به دلیل بحث پدافند غیرعامل است که استان روی این امر تاکید دارد. سه نانوایی هم برای این موضوع معرفی شده‌اند.»
حسن مرادی، رییس جهاد کشاورزی شهرستان، هم در ابتدای این جلسه که به گفته‌ی او به فوریت گرفته شده بود، گفت: «اول بحث بازرسی‌ها است. قبلا دست جهاد و کارگروه بود و ما هفته‌ای یکی دو بار می‌رفتیم. الان دست خود اصناف است. با این وضعیتی که الان داریم پیش می‌رویم، خودمان هم منتقد هستیم. نتیجه‌اش را هم الان داریم می‌بینیم. در بحث تخلفات رتبه‌ی ۱۸ داریم و تقریبا در همه‌ی موارد وضعیت خوبی در استان نداریم؛ چه در بحث فروش خارج از شهر، کارتخوان و… اگر تخلفی صورت می‌گیرد باید در سامانه ثبت شود و اگر تخلفی نیست وضعیت‌مان نباید این باشد. این امتیازات منفی به جایی می‌رسد که سهمیه صفر می‌شود. رتبه‌ی ما خوب نیست به این دلیل که بازرسی‌های ما سر وقت نیست.»
مشکلات نانوایان؛ از بی‌برقی تا بی‌بنزینی و نرخ کرایه حمل
سپس هر یک از نانوایان از مشکلات خود صحبت کردند. مشکل اکثر نانواها این بود که در مورد چگونگی کار سامانه و کارتخوان اطلاعات کافی نداشتند.
از مشکلات عمده برخی نانوایان به طور موردی، عدم دریافت سهمیه یارانه ماهانه بود. رحیمی، یکی از نانوایان، در این مورد گفت: «بعد از جنگ [۱۲روزه] الان نزدیک دو ماه است ما یارانه ماهانه نان دریافت نکرده‌ایم. کمک‌هزینه را نزدیک دو ماه است به ما نداده‌اند. کاری که کارتخوان ما کرده هم سه روز است به ما نداده‌اند. هر ارگانی من رفتم یک جواب سربالا به ما می‌دهند. هر جا می‌رویم به همدیگر پاس می‌دهند. خود بانک رفته‌ام هم همین کار را می‌کنند.»
عبدالرضا صفری و نانوایی محمد حقارت در بیدله هم عدم دریافت کمک‌هزینه را تایید کردند. یکی دیگر از نانوایان افزود: «افزایش چندباره و بالای کرایه حمل و تخلیه از سوی کارگران اتباع در طول سال انگار هیچ قانونی ندارد. می‌گویند یا همین کرایه یا خودت تخلیه کن. حداقل سالی دو بار باشد نه سالی چهار بار.»
از دیگر مشکلات خبازی‌ها به این مسائل اشاره شد: خاموشی‌ها در ساعات اوج پخت شبانه، دردسر دریافت گازوییل و بنزین و ناکافی بودن آن، عدم امکان کنترل خرید چندباره مشتری در طول یک شبانه‌روز، و تخلف بودن آن، و بی‌کیفیت بودن آرد دریافتی نانواها.
عبدالرضا صفری که کنار بقعه شیخ عبدالله نانوایی دارد و به نام «نانوایی حاجی» معروف است، در تشریح چند مشکل خود، اول به بی‌برقی اشاره کرد و گفت: «شصت درصد فروش همه نانوایی‌ها در شب است. شب وقتی دو ساعتش برق قطع شد، آن کسی که ساعت ۴ خمیر کرده و می‌خواهد بپزد، خمیر ترش می‌شود و باید بیرون بریزد. دو ساعت اوج پخت در شب تعدیل کنید. خیلی مشکل است. از ساعت ۴ تا ۸ پنجاه درصد پخت‌شان در این موقع است. من موتور برق دارم و ادامه می‌دهیم، ولی شب خیلی برای ما مشکل است. کسانی که موتور برق ندارند چکار کنند؟ موتور برق ما کوچک است و بزرگ‌ترش اینجا هم گیر نمی‌آید و بخواهیم بخریم هم خیلی گران است. نانوا با بی‌برقی باید دو کیسه آرد بیرون بریزد.»
حسن مرادی، رییس جهاد کشاورزی، از نانوایان خواست با توجه به برنامه‌ی خاموشی‌ها، از اتلاف آرد و خسارت به خودشان جلوگیری کنند و تاکید کرد داشتن موتور برق الزامی است.
صفری در مورد بنزین مورد نیاز نانوایی‌ها هم که مشکل بسیاری دیگر از هم‌صنفی‌هایش بود گفت: «بنزین هم ما مشکل داریم. رفتیم ۲۰ لیتری برده‌ایم و می‌گوییم ۲۰ لیتر بده… آقای مرادی می‌گوید دوگانه‌سوزش کنید. ما ۱۰ لیتر بنزین گیرمان نمی‌آید، چطوری گازوییل‌مان را تامین کنیم؟ قمقمه برای بنزین داده‌ام، می‌گوید برو از موتورت بکش!»
که در این مورد رییس جهاد کشاورزی گراش قول داد با کمک فرمانداری موضوع را پیگیری کند.
فرماندار: ما باید در استان رتبه‌ی سوم یا چهارم باشیم
یعقوب میرزایی قیری، فرماندار، با نقد عملکرد نامناسب نانوایی‌ها در شهرستان گفت: «به نظر می‌رسد انگار ما خیلی تعصب خاصی نسبت به شهرستان نداریم. چون به میزان تعصبی که نسبت به شهرمان داریم، به همان میزان می‌توانیم خوب عمل کنیم. هر چقدر که تعصب‌مان نسبت به شهر و شهرستان کمتر باشد، عملکردمان کمتر است. وقتی رتبه‌مان می‌شود ۲۲ یعنی ما نفر بیست و دوم هستیم و ۲۱ نفر تعصب‌شان نسبت به شهرشان بیشتر است. مشکلات هم مشکلات مشترک است و همه‌ی شهرستان‌ها هم دارند. پس مشخص می‌شود که ۲۱ شهرستان احترام‌شان نسبت به قانون از ما بیشتر است.»
او ادامه داد: «در بحث آموزش ممکن است کاستی از ما بوده است. مردم مقصر نیستند و در شهرستان گراش هم مسئولین مقصر هستند. همه‌ی ما مسئول هستیم که رتبه‌مان ۲۲ شده است. شاید دیگر شهرستان‌ها مسئولین‌شان بهتر کار کرده‌اند. ما باید در استان رتبه‌ی سوم یا چهارم باشیم. کمی در کار تعصب به خرج بدهیم. در اصطلاح رایج می‌گویند بهترین کار این است که نان خوب و باکیفیت دست مردم بدهید.»
حساسیت و سختی کار نانوایان بخش بعدی صحبت فرماندار بود. او گفت: «شاید بعضی از ایرادات از نرم‌افزار باشد. این کار ما است که برای اصلاح آن پیشنهاد بدهیم. جایی هم ایراد از ما است که باید بیشتر آموزش بدهیم. خیلی جاها ما باید حس طرف را وسط کار بیاوریم. همه‌ی ما گراش را دوست داریم و به همدیگر کمک کنیم. در بحث آموزش هم دلسوزانه نگاه کنیم سریع یاد می‌گیریم. آموزشش هم آسان است و می‌توانید به فوریت یاد بگیرید.»
فرماندار افزود: «کار شما حساس و مهم است چون همه با شما سر و کار دارند و محتاج شما هستند. کار شما کار سخت و حساسی است و شاید مشتری بداخلاقی کند اما شما خوش اخلاق باشید. جایگاه شما مهم و حساس است و نکات فنی که دوستان می‌گویند رعایت کنید. می‌خواهیم اسم شهرستان‌مان خوب در برود و بگویند گراش اول شد. چه کسانی باعث این مساله می‌شوند؟ نانوایان و خبازان عزیز. امیدواریم وضعیت بهتر از این بشود.»
در مورد مشکل اصلی نانوایی‌ها یعنی قطعی برق که همه‌ی نانوایان از آن شاکی بودند، فرماندار گفت: «عدم قطعی برق در ساعات اوج پخت، خواست همه‌ی شهرستان‌ها است. ما در این برنامه نمی‌توانیم دخالتی بکنیم چون کشوری و سراسری است. فقط مختص گراش نیست.»
پیشنهادهایی برای کمک به نانوایی‌ها
میرزایی قیری پیشنهادهایی برای بهبود عملکرد نانوایی‌ها مطرح کرد و گفت شهرستان‌های جنوبی می‌توانند در این مورد تعامل داشته باشند و فرمانداری گراش به فرمانداری‌های جنوبی رونوشت خواهد زد. او گفت: «با توجه به ناترازی در درآمد و هزینه‌های خبازی‌ها، پیشنهاد می‌کنیم میزان ناترازی از محل منابع یارانه‌ها تامین شود. «سختی کار» مختص خبازی شهرهایی که دمای هوا بالا است و در مناطق گرمسیری کار می‌کنند، از محل یارانه‌ها تامین شود. یکی دیگر از پیشنهادات تسهیلات خرید موتور برق دوگانه‌سوز از طریق وام کم‌بهره موسسات قرض‌الحسنه است.»
در این جلسه همچنین، عبدالرضا حکمت‌پور، رییس اداره تعاونی روستایی، مهدی تراب‌پوران، نماینده اتاق اصناف، اسماعیل بلبلی، رییس اداره صمت شهرستان، و عبدالهادی سمیعی، رییس اداره غله لارستان، گراش و اوز حضور داشتند.
