هفت‌برکه: با برداشت ۷۵۰ تن محصول خیارسبز از جالیزهای شهرستان گراش، زمان مناسب تهیه خیارشور فرا رسیده است. خیار چمبر در گراشی به نام «یارزه» و خیارسبز به نام «بالنگ» شناخته می‌شود و تکمیل‌کننده سفره سبزیجات خوراکی است.
به گزارش روابط عمومی مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان گراش، حسن مرادی مدیر این اداره گفت: «پیش بینی می‌شود تا پایان فصل برداشت، نزدیک به ۷۵۰ تن خیار سبز و خیار چنبر از مزارع شهرستان گراش برداشت شود.»
رییس جهاد کشاورزی گراش گفت: «معمولا هزینه تولید این دو محصول نسبت به سایر محصولات جالیزی پایین‌تر است و عملیات برداشت نیز به صورت دستی انجام می‌شود. متوسط عملکرد خیار چنبر و خیار سبز در شهرستان ۱۵ تن در هکتار می باشد و امسال نزدیک به ۵۰ هکتار به کشت این دو محصول اختصاص یافته است.» مرادی در مورد مصرف خیار سبز گفت: «خیار سبز با توجه به سایز محصول برداشت شده به صورت خیار سبز سالادی – خیارشوری و یا حتی به عنوان میوه روانه بازار شهرستان یا سایر شهرستان های همجوار می‌شود.»
جهاد کشاورزی پیش‌نهاد کرده است فعالان حوزه صنایع غذایی می‌توانند در حوزه بسته‌بندی و تولید خیارشور خانگی و یا حتی صنعتی نیز فعالیت داشته باشند.
بررسی هفت‌برکه از بازار نشان می‌دهد که خیارسبز خیارشوری محصول مزارع زینل‌آباد با قیمت ۶۵ هزار تومان و خیارسبز میوه‌های با قیمت ۴۵ هزار تومان در بازار عرضه می‌شود. البته در خرید عمده قیمت‌های پایین‌تری نیز در بازار وجود دارد.
